リフレッシュレート144HzとかのモニターはGPUの負担が大きくなるって本当？

はい、リフレッシュレートが144Hzのモニターを使用すると、GPUの負担が増加します。
これは、モニターが毎秒144回画面を更新するため、より多くのフレームを生成する必要があるためです。

そうだったんだ。じゃあ60Hzのモニターでも、30Hz表示に落とせば省電力になるの？

はい、リフレッシュレートを低くすることで省電力が期待できます。