漫画広告「デブの作ったパンは売れなくて…」→いやデブの作ったパンの方が食いたいだろ - Togetter [トゥギャッター]
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20年ほどパン屋で働いてました。
まず生地はミキサーというデッカい機械で捏ねます。手ごねでは売るほどの量のパンはできません。
生地は室温が発酵時間に影響します。また、殆どの人はニトリルで作業するので体温はあまり伝わりません。
体温より素早く作業することが味を左右します。

太陽の手って嘘だったのかよ(;´Д`)