> > 糖質化する住人たち > グーグルさん曰く 【糖化の仕組み】 > ・ 食事で糖質を多く摂取すると、血液中の糖濃度が高くなる。 > ・ 余分な糖が体内のタンパク質と結合して変性する。 > ・ この反応を「メイラード反応(糖化反応)」と呼ぶ。 > (;´Д`)甘い物は控えめにするのがええのか 甘くなくても糖は入っておるぞ(;´Д`) 参考:2025/04/15(火)11時00分06秒