> 旧い米って食べたら分かってしまうものなの？ 新米と古米 https://ja.wikipedia.org/?curid=1393446 # 古米には、新米に比べ次のような違いがある。 # ・米飯が、硬く、粘りが少ない。 # ・米飯の光沢や白度が低い。 # ・古米臭がする。 # ・水分が抜けているため、炊いた時新米より2、3割膨れる。 古米臭てなんだよ(;´Д`) 参考：2025/05/27(火)15時58分59秒