> > ラーメンって力入れてるのはスープなのに
> > 基本的にみんな残すのおもろい
> 中国では出された料理は残しておくのが礼儀(;´Д`)

四川料理のでかい唐辛子は見た目の為にあるので全部取り除くし
火鍋はｽﾊﾟｲｽや出汁のｶﾞﾗが沢山沈んでて食えたもんじゃないので汁は飲まないし
基本盛り盛りにして無駄に残す方向に進化しちゃうんだよな
元々貧しい割に宮廷の調理方法が一般化した弊害かな

参考：2025/07/27(日)16時00分54秒