> > ラーメンって力入れてるのはスープなのに
> > 基本的にみんな残すのおもろい
> 昔はいい店はみんな手打ちだったのに今は機械で打つのが普通でどこの製麺所とかを売りにしてるのね(;´Д`)

スープで味か決まるから麺は個性出す必要ないよね(;´Д`)
蕎麦とかうどんは麺が命だけど

参考：2025/07/27(日)16時01分50秒