ポーランド人に「どうして日本人はいただきますって言うの？」と訊かれたので命への感謝と返した→文化や価値観の違い、疑問を持った理由の考察が集まる - Togetter [トゥギャッター]
https://togetter.com/li/2582602

いただきます - Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%84%E3%81%9F%E3%81%A0%E3%81%8D%E3%81%BE%E3%81%99

比較的古い文献に食前の挨拶として現れる例を挙げる。

1934年 「御飯はいただきますで始め、ごちそうさまで終わりましょう。」[25]
1937年 「（前略） お膳の前へ坐ると、頂きますとお辞儀をするし、お終いになると、御馳走さまといったり （後略）」[54]
1939年 「そして、その一味の婆さんが一緒に弁当をたべるとき、きっと私に向っていただきます、とあいさつをしたという世にも滑稽な話。」[55]

いつ頃定着したかもわからないのにねえ(;´Д`)