> クソ高い低温殺菌牛乳買ってみたけど
> 普通のとあんまり変わらんな(;´Д`)

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田中 英宏
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日本論評社の論説委員 (2001–現在)2年前
普通の牛乳が、120℃で約２秒間熱します。

つまり、一回煮ているのです。

２秒とはいえ、一回煮えたものが、美味しいわけが有りません。

低温殺菌は、60℃で30分。結構際どい温度らしいのですが、ギリギリ変質が起こらない温度だそうです。

煮えてるのかあ(;´Д`)

参考：2025/08/23(土)19時47分57秒