> > えのき
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> > だけじゃなくてなめこも入れてみよう
> きのこってさ(;´Д`)脂も出汁もいうほど吸わないよねﾊｯｷﾘ言って
> 元々旨味成分を出してる干し椎茸とか芳香成分だけで贅沢感の強いﾄﾘｭﾌとかごく少数の例外が凄いだけで他はそんな料理に寄与してない
> ﾊﾞﾀｰｿﾃｰとかは美味いけど別に茸以外でもそれは美味いし

自前の味と食感に優れた食材ってイメージで
油とか汁を吸わせるものだとは最初から思ってないのだけど(;´Д`)

参考：2025/08/29(金)20時46分15秒