ジェネリック鰻丼

はんぺん110gに木綿豆腐150g、ほんだし小さじ1/3、ラード小さじ2をよく混ぜ、片栗粉をまぶした海苔にのせ、
油で焼き、醤油大さじ2半、砂糖大さじ1、酒小さじ1半、みりん小さじ1半、味の素4振りを沸かしご飯400gにかけ山椒
https://www.youtube.com/watch?v=tGqRza2UWSs

”generic”は、「一般的な」「包括的な」「総称的な」といった意味で「代用の」ではありません