> > 鶏肉は鮮度が大事だけど
> > 牛肉に関しては腐ってる方が美味しいという不思議(;´Д`)
> 水分量の差かね(;´Д`)豚も早く食ったほうがいい

ｱﾐﾉ酸の生成が早いか腐るのが早いかの違い
というと腐敗と熟成の定義の話になるのでさらに戦線が拡大する

参考：2025/09/10(水)18時17分36秒