【奈良の黒歴史】150年前、県民は奈良のシカをスキヤキにしていた！廃仏毀釈の延長線上で牛鍋ならぬ「シカ鍋」まで 
シカを傷つける外国人に矛先を向ける高市氏だが、日本人も胸を張ってシカを守ってきたとは残念ながら言えない(1/4) | JBpress (ジェイビープレス)
https://jbpress.ismedia.jp/articles/-/90918

鹿肉 - Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%B9%BF%E8%82%89

世界最大の鹿肉消費国はドイツで、年間消費量は4万トンから4万5000トンとなっており、輸入が半数近くを占める[1]。

それだけ食べられてるってことは単に珍しいものを偶に食べるとかじゃなくてそれなりに美味しいんだろうな