自宅でステーキを焼く場合、初心者が絶対避けた方がいい部位
・ランプ・モモ（丸い赤身肉）→ 脂ゼロで焼き加減ミスると固くなる
・肩ロースの薄切り（焼肉用）→ ステーキ用じゃないと火の通りが早すぎて難しい

オージービーフのサーロイン厚切り（安くて脂も適度）を買いましょう