> ねぎ玉牛丼食べてるし(;´Д`)体にいいものを食べてるよ

・血液をサラサラに！硫化アリル
ツンとした香りのもとになる辛み成分が硫化アリルで、ねぎの白い部分に多
く含まれています。血液の凝固を防ぎ、血液をサラサラにしてくれる効果や
優れた殺菌作用、抗酸化作用があります。さらに、血中コレステロール値を
ダウンさせて、動脈硬化や心臓病の予防にも効果があるとされています。ま
た、刻んだり加熱調理をすると、ビタミンB1と協力して糖質をエネルギーに
変え、疲労回復を助ける効果も期待できます。

・風邪予防に効く！ビタミンＣ
ねぎの緑色の部分に多く含まれています。ビタミンCはストレスから体を守
る働きをし、風邪予防にも効果が期待できます。活性酸素を消去する抗酸化
作用があり、動脈硬化の予防にも効果があります。また、皮膚のシミやしわ
を防ぎ、傷や炎症の治りをよくする効果があります。水溶性のビタミンで熱
に弱い性質があるので、生で食べるとより効果的に摂取できます。

・生活習慣病予防にも！β-カロテン
ねぎの緑色の部分にはβ-カロテンが豊富に含まれており、青ねぎは緑黄色
野菜に分類されます。強い抗酸化作用があり、体内の活性酸素を消去して動
脈硬化やがんなどの生活習慣病の予防にも効果が期待できると言われていま
す。脂溶性の栄養素なので油と一緒に摂取すると効果的です。

参考：2025/12/20(土)10時07分40秒