> > ポトフってカレー粉の代わりにコンソメ入れたカレーだよね(;´Д`)
> 元々ｸｽﾞ野菜と硬くなった肉をどうにか食う為に作り出された料理だよ(;´Д`)

嘘息リーダー、おはようございます(;´Д`)

興味深いことに、ポトフは社会階級を問わず愛された料理でもありました。
農民は手に入る野菜と安価な肉の部位を使い、貴族は上質な肉と新鮮な野菜を使って、それぞれのポトフを楽しんでいたのです。
https://chefrepi.com/magazine/culinary-dictionary/pot-au-feu-french-home-cooking-guide-charm-history/

参考：2025/12/24(水)17時40分22秒