大阪のお好み焼きなんだが、じゃりン子チエの堅気屋のオヤジの作り方だと、
豚肉は生地と混ぜないで先に鉄板で焼いて、その上に生地を広げてたと思うんだけど、
扇町の双月とかだと生地もキャベツも豚肉もなんもかんもグッチャグチャにかき混ぜてから鉄板で焼くんだよね
どっちが大阪の主流なんだろうか(;´Д`)