> > 実験的な検討では、ギーバターを用いて白米や赤米を炊飯した場合、消化速度が遅く、血糖応答が穏やかになる傾向が認められました
> > ダメ、ラードやサラダ油じゃなくてギーバター使わないと(;´Д`)
> > インド風のチャーハン的な料理、あれなんて言うんだっけ
> ﾋﾞﾘﾔﾆ？(;´Д`)

湯取り法で炊いてから具材と一緒に蒸すのでチャーハンとは全く作り方が違うね(;´Д`)

「ビリヤニ」の本場の作り方をインド人シェフが解説！本物の味を楽しむ4つの条件 | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）
https://mi-journey.jp/foodie/25973/

参考：2026/02/12(木)14時14分31秒