> 新人の子が「なんで塩むすびってこんなに美味しいのに最近まで商品になってなかったんでしょうね」って言って帰っていった(;´Д`)なんで？

現代の「塩むすびブーム」の始まりは、2010年代半mば頃からじわじわと始まったおにぎり専門店ブームの成熟と、
コロナ禍（2020年以降）におけるテイクアウト需要の拡大が主な要因です。 

それまでの「具材を楽しむ」おにぎりから、米そのものの味や塩の品質を重視する「原点回帰」のトレンドが20代を中心とした若者や健康志向層から火がついた形です

参考：2026/02/28(土)14時44分40秒