> > 科学の力でつくりたてを年代物の味に変えることはできないの？(;´Д`)
> 熟成の仕組みが解明されてないとかだったような(;´Д`)

そういえば野食ハンマープライスの人が熟成させずに科学的に醤油とかくさや作るのに挑戦してたな

参考：2018/03/17(土)18時23分41秒