> > 冷水で麺を〆るってのもつけ麺ならではだな > それによって麺にコシが生まれる(;´Д`) > だから麺をシメずに″熱盛り″を頼む奴もアホ > 麺の滑りが取れず時間が立つ麺同士がくっついて″ダマ″になる欠点だらけ 残念ながらいくら頑張ってもラーメンの上位には敵わないけどな(;´Д`) 参考:2018/07/30(月)21時57分44秒