>  2018/08/13 (月) 17:46:59        [misao]
> > 二郎のインスパイア店が近所に出来たが、関西に作っても大変だろうな
> 近所にあるなんか野菜大盛りの店はラーメンのスープが醤油の味なのですごい
> あんなにエッジのきいた醤油感むきだしのスープは他に類を見ない
> もちろんおいしくない

慣れもあるよね。
ソウルフード的な「やっぱこれじゃないと」って感覚が近隣に定着しないと飯屋は難しいとおもうんだ

参考:2018/08/13(月)17時44分04秒