> > 二郎のインスパイア店が近所に出来たが、関西に作っても大変だろうな > 近所にあるなんか野菜大盛りの店はラーメンのスープが醤油の味なのですごい > あんなにエッジのきいた醤油感むきだしのスープは他に類を見ない > もちろんおいしくない 慣れもあるよね。 ソウルフード的な「やっぱこれじゃないと」って感覚が近隣に定着しないと飯屋は難しいとおもうんだ 参考:2018/08/13(月)17時44分04秒