> > 近所にあるなんか野菜大盛りの店はラーメンのスープが醤油の味なのですごい > > あんなにエッジのきいた醤油感むきだしのスープは他に類を見ない > > もちろんおいしくない > 慣れもあるよね。 > ソウルフード的な「やっぱこれじゃないと」って感覚が近隣に定着しないと飯屋は難しいとおもうんだ メニューの多寡とか質とかじゃないんだよな(;´Д`)安心できるか否か 参考:2018/08/13(月)17時46分59秒