> あと火加減もよく分からない(;´Д`)全開にしとくとあっちうまに焦げる

タンパク質は急に加熱すると固くなるのだ
早く料理を終えたいと思って強火にして失敗するパターン

参考：2017/02/20(月)15時20分11秒