ポークカレーを作る時に
炒めた豚肉・タマネギ・ニンジンを暫く煮るが
アクを取った後で少し椀に掬って飲むと
極く薄味の上品なラーメンスープみたいでとても旨い
これがポークカレー自作の醍醐味でもある