> > 牛・豚・鶏
> > 種類に関係なく分厚い肉を上手に焼く技術を身につけたい
> > 毎回生焼けか焼き過ぎかのどちらかだ(;´Д`)
> それぞれ中心部を
> 牛はを56℃で1時間
> 豚は57.2℃で1時間
> 鶏は66℃で1時間の加熱がﾍﾞｽﾄだよ
> 牛に関して言えば外部は800℃以上で焼いて中心部を56℃に
> するのが最も美味しい焼き方と言われている(;´Д`)

56度とかだと低温調理機半日コースじゃん(;´Д`)1時間って

参考：2019/04/27(土)14時55分06秒