ハイミーだと味がくどくなる。かといってケチると味が出ない。つまりプロはもっと薄い「素」つかってます。
MCFS　うま味調味料　キーパーをベースにスープ類と炒めものでハイミーを調合して使う。7：3とか6:4で。
https://item.rakuten.co.jp/manten/906485/

普通のうま味調味料と違うの？(;´Д`)