>  2017/03/22 (水) 21:08:06        [misao]
> > パンに関わる製造業をしてた事あるけど
> > 結構日によってパンの質も変わるイメージだ
> 日によってというか気温と湿度に左右される
> それを計算して水分やオーブンの時間を調整しなければならない

発酵制御のプロセスコントローラで自動化されてるんじゃない?(;´Д`)
専用機みたいなのあるよ

参考:2017/03/22(水)21時07分02秒