> > 甘味料プロの俺に言わせるとオリゴ糖とかショ糖はそんなに偉くないけどね > > 蜂蜜こそ至高 > 高果糖フルクトース(; ´ Д ` ) 塩基性水溶液中ではロブリー・ドブリュイン-ファン エッケンシュタイン転位による異性化によりアルドースに変化し銀鏡反応、フェーリング反応を示す。 何書いてるのか判らんけどとにかくはちみつは凄いだろう(;´Д`) 参考:2019/08/23(金)19時58分04秒