今日の中国人料理人の動画みてわかったのはﾁｬｰﾊﾝの卵は白身を先にいためて半生くらいであげて
黄身を入れて砂糖と海老粉いれてｶﾀｸﾘｺまぶしたごはんを炒めて最後に白身いれてｼｵｺｼｮｳ＆醤油いれてってのがいいらしい(;´Д`)