> > ピートモスな(;´Д`)泥炭
> というか煙っぽいのは樽を消毒するのに炙ってるからだよ(;´Д`)

＞ピートを麦芽を乾燥させるための燃料として使用することで「スモーキーフレーバー」と呼ばれる煙臭[† 9]が麦芽に染み込む。
＞この煙臭は以降の製造工程でも失われることはなく、スコッチ・ウイスキーを特徴づける香りの一つとなる

スコッチの場合は違う(;´Д`)ジャックダニエルのチャコールメロウイング製法のとかなら分からんでもないが
つかあっちは蒸留後に濾過工程が入るけど楓材を木炭にしたばっかりのやつ(木炭もその場で作ってた)使って濾過してるのでカエデの風味が残るんだよな

参考：2019/10/13(日)19時58分16秒