> > 麺を少し長めに炒めて表面を荒らすとｹﾁｬｯﾌﾟがよく染みる(;´Д`)ような気がする
> いいことを教えてあげよう(;´Д`)パスタの表面はつるつるﾀｲﾌﾟとざらざらﾀｲﾌﾟがあるんだ
> もちろん貴殿の言うように後者の方がソースがよく絡む
> 日本で製麺するとﾊﾟｽﾀをﾆｭｰて押し出す穴が常に清潔でつるつるで綺麗なんだけど
> 海外のやつは多少古くなったり傷がついてても使い続けるのでざらざらなやつが多い
> ちなみにつるつる系は魚介とかのソースを浸み込ませていくような料理に向いているんだ

ペペロンチーノは油使いすぎて作るのに勇気がいる(;´Д`)

参考：2019/10/31(木)12時14分36秒