Demeyere ControlInduc(R)
電磁調理器でフライパンの最高温度を250°Cに制限する安全技術。
対応製品は約220°Cまで正常に加熱できるが、この温度を超えるとControlInduc製品の独自合金により
インダクタの電力が自動的に徐々に減少するので過熱を抑えることができる(250°Cを超えると磁気特性を失う)。
たとえば冷たい食べ物や生の食べ物を鍋に入れると調理面がわずかに冷めるが、
その温度低下により独自合金の磁気特性が変化するので目的の温度になるまで誘導加熱できる。

製品は糞高いけど面白い技術だ(;´Д`)