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箸で切れるとんかつ
というのが有りましてね(;´Д`)俺はあっさりした大根おろしで食べる
手延とんかつというものがとんかつの1つの完成形だと考えてるよ

黒豚の脂身のいいところをどっさりつかった香ばしいとんかつも
いいんだが味噌汁とご飯と合わせて昼飯に丁度いいとんかつと
いうコンセプトなら手延とんかつだね。