> > 味の素はグルタミン酸ナトリウムだけでしょ？(;´Д`)
> ・グルタミン酸ナトリウム （アミノ酸系） … 昆布などに含まれる うま味物質
> ・イノシン酸ナトリウム （核酸系） … 鰹節など含まれる うま味物質
> ・グアニル酸ナトリウム （核酸系） … 椎茸など含まれる うま味物質
> ・リボヌクレオチドナトリウム … イノシン酸ナトリウムとグアニル酸ナトリウムの混合物
> 旨味もいろんな種類があるのか(;´Д`)

味の素は菌から作ってるよ(;´Д`)

参考：2020/04/19(日)14時41分25秒