> > ナトリウムって書いてあるけど、塩なの？
> 使いやすいからﾅﾄﾘｳﾑに定着されてるだけでは(;´Д`)

不安定なアミノ酸をナトリウムにくっつけて安定化(;´Д`)

参考：2020/04/19(日)14時59分46秒