> > 温度が大事だ(;´Д`)天ぷらと同じ160度じゃダメだぞ > スライスしたジャガイモを水にさらして軽く水気を切る > 鍋に油を注ぐ(火はまだつけない) > ジャガイモ投入してから火をつける > 程よく揚がってきたら油からとりだして油きりする > 火をつけてからジャガイモいれると跳ねるから順番注意 工場見学の動画見ると揚げ終わった後蒸気を吸い出してるから 乾燥機とかに入れて回せばかなり良い感じになりそう(;´Д`) 参考:2017/04/11(火)21時47分46秒