> > ﾎﾞﾛﾈｰｾﾞが本物でﾐｰﾄｿｰｽが日本で魔改造されたﾎﾞﾛﾈｰｾﾞらしいよ(;´Д`)
> ボローニャの人しかボロネーゼって言わないんだよ(;´Д`)作り方なんて各家庭で違うしワインみたいに法律で製法を縛り付けてるわけじゃないんだ
> たとえばジェノベーゼってあるでしょう？他の地方ではかたくなにバジリコペーストって言って譲らない
> むしろローマあたりでジェノベーゼのパスタなんて言って注文したら店員に
> これだから地方はいやだよって顔されるくらい地方名の付いた料理をバカにする
> たとえばカルボナーラとかペスカトーラみたいに職業名が付いた料理に関しては全国で使ってOKなんだけど
> また場所によって言い方や作り方にこだわりがあったりする

美味しんぼかぶれかよ(;´Д`)

参考：2020/04/26(日)07時49分46秒