> > ｷｬﾍﾞｼの切り方でも変わるかもね(;´Д`)ﾄﾝｶｼ屋ではﾌﾜﾌﾜにするために
> > 繊維に沿って切るとかそういうの以前ﾃﾚﾋﾞで見た気がする
> うん自分も今そういう事を考えてた(;´Д`)実は奥が深いのかも知れぬ

薬味につかうﾈｷﾞを販売してる会社のﾈｷﾞｶｯﾄ専用ﾏｼｰﾝは0.1mm単位で
輪切りの厚さを変えられるとか(;´Д`)厚さで味わいが変わるのでとても重要
というのはがっちりﾏﾝﾃﾞｰで観たんだっけかな

参考：2020/04/29(水)10時18分42秒