> 素麺と冷や麦の違いが判らない

製法別で分類すると、小麦粉を塩水でこねて生地を作り、油を塗りながら手を使って細く延ばす
麺が“そうめん”、平らな板と麺棒を使って生地を薄く延ばし、刃物で細く切る麺が“ひやむぎ”や
“うどん”となります。

おなじっぽい(;´Д`)

参考：2020/05/24(日)20時20分57秒