胡瓜と大根と人参と韮と長葱に塩をまぶして揉んで水分絞って
おろし大蒜とおろし生姜と糸唐辛子と鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素と胡麻油を加えて漬けているよ