> > タンパク質や油が高塩分下で溶けていられたのが
> > 塩濃度が下がることによって溶けていられなくなって析出するってことでいいのかな
> ﾀﾗｺだとお湯かけたら白く濁るじゃないですか(;´Д`)それかなと思って

それはただのタンパク質凝固(;´Д`)焼いた肉が白いのと同じ

参考：2020/06/30(火)09時42分14秒