Wikipediaによると
昔は黍で覆われた食品だったかもしれないが、現在に至る改良製品は、
餅米の粉を混ぜて求肥を作り、これを整形して小さく平な円形（碁石形）に仕上げる。
黍の粉を混ぜて風味づけするが、使わないものもある
だそうだよ(;´Д`)