> > 5年前ぐらいに秋葉原店で食べた(;´Д`)めちゃくちゃ美味いよ
> > それに何がすごいって手羽先がｽﾎﾟﾝｯて綺麗に食べれることだ
> > 手羽先って食べた後が汚くなってしまう料理なんだけど山ちゃんだけは違う
> > 一体どういう技術で作ってるんだろう
> 食べ方の問題じゃ(;´Д`)

手羽先って必ず骨に肉がこびりついて汚くなる(;´Д`)
でも山ちゃんの手羽先は本当に骨から肉が綺麗に剥ぎ取れる
これは食べ方の問題ではなく骨から肉が剥離しやすく特殊な調理(企業秘密)によるものである

参考：2020/08/09(日)11時40分05秒