> > あやしいBBQ@奥多摩
> BBQって何の略だっけ？(;´Д`)Bad boys Qwertyだっけ？

バーベキュー（英: barbecue、米: barbeque (米、一部のレストランなどに限る））とは、
薪、炭、豆炭などの弱火によって肉や野菜、魚介類などをじっくり焼く料理、もしくは煙で燻すその調理法や行為を指す
豚や牛のリブや牛のブリスケットなどの柔らかくない肉を、蓋を閉めるなどして90～115℃程度の比較的低温で数時間から1日かけて、
蒸し焼きにし、骨から簡単にとれるほど柔らかくなるまで調理した物をいう。

もう意味が広すぎる
燻製も長時間の蒸し焼きも七輪でサンマ焼いてもバーベキューと言って良いことになる

参考：2020/08/21(金)02時24分19秒