マスクメロンの「マスク」は、英語のMASK(面)ではなく
フランス語のMUSK(麝香：じゃこう)から来ています。 
英語表記ではMUSKです。
麝香とは麝香鹿の分泌液からとった香料の事で、香水の原料になる
高級な香料です。 マスクメロンの持つ高貴な香りが発するメロンと
いう事で、マスクメロンと呼ばれるようになりました。