> > 無加調煮干し醤油ﾗｰﾒﾝ食べてきました(;´Д`)
> > ﾏｽｸ無いと入れないお店だった
> > http://misao.mixh.jp/c/up/misao139734.jpg
> > http://misao.mixh.jp/c/up/misao139733.jpg
> 具が別盛り(;´Д`)まあいいけどチャーシューだけはスープに入れて
> 熱で脂溶かさないとまずいだろ

これは低温調理によるﾚｱﾁｬｰｼｭｰなのです(;´Д`)
まず″かけ″の状態で純粋な清湯ｽｰﾌﾟと、麺の小麦の香りを十分に堪能してから
味変としてﾄｯﾋﾟﾝｸﾞを入れるのです
最初からﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ投入するのは素人丸出しのｱﾎ 

参考：2020/10/11(日)13時31分41秒