> 餃子は最初に焼いて途中で蒸し焼きにする意味が分からん
> 最初から水を入れれば蒸し焼きになって
> 水を飛ばすときに焦げ目もつくんじゃないのか

皮が厚いときはいきなりひたひたのお湯で煮込み焼きするといい(;´Д`)

参考：2020/11/21(土)17時45分40秒