> > 旨くないですね(;´Д`)料理になっていない
> > 砂糖と醤油で煮た牛肉を生卵に浸けて食べる
> > 冷静に分析するとおかしいことに気付きます
> 明治の頃の獣肉に全く慣れてない日本人にはあれで良かったんだろ
> とにかく煮て脂落として醤油砂糖で風味を別物にする必要があったんだ
> 生卵はなんだかわからんが

当時は卵は高級食材だったので獣の肉という野卑な食べ物を高級品として演出するためだったと考察されます(;´Д`)しらんけど

参考：2021/01/24(日)19時07分28秒