> > 肉の美味しい焼き方って結局は火力なのかね？(;´Д`)
> その辺は肉質との兼ね合いもあって
> けっこう難しい問題を孕んでる。
> 一般的にNYｽﾃｰｷに代表される熟成肉は
> 800℃程度で焼くのが一番美味しいと
> 言われているが新鮮な肉は厚切りで
> 高温ではなく200℃～350℃程度で肉の中心温度
> を56℃になるように焼くのが良い(;´Д`)

うるさい！結局は火力なんだろ！(;´Д`)そうだと言え！

参考：2021/03/06(土)18時40分26秒