> > 何で焼きそばくっつかないの(;´Д`)うちは何年育てても何やってもくっつくわ
> ﾌﾗｲﾊﾟﾝの温め不足(;´Д`)それか前の汚れが残ってるとくっつきやすい
> つか中華料理屋も洗剤使って洗ってるんだよな

カンカンに煙ふくまで温めて2回ぐらい油返し
中火に戻して麺と油通しした肉野菜を入れて火の通りやすい葉物を追加
仕上げに粉のソースを入れた辺りで全てが鉄鍋と一体化し始める(;´Д`)

参考：2021/05/19(水)18時37分02秒